JagatBisnis.com – Gokana Ramen & Teppan, salah satu brand kuliner ternama di Indonesia, baru saja meluncurkan inovasi terbaru dalam menu mereka, yakni Sushi Series. Peluncuran menu sushi ini merupakan langkah strategis Gokana untuk terus berinovasi dan memberikan pilihan baru bagi para pelanggan yang setia menikmati hidangan Jepang.
Mengikuti Tren Makanan Jepang di Indonesia
Hade Mboi, Chief Operating Officer PT Champ Resto Indonesia Tbk, yang menaungi Gokana, menjelaskan bahwa peluncuran menu sushi ini sejalan dengan tren positif yang sedang berkembang dalam pasar sushi di Indonesia. Hade percaya, kini adalah waktu yang tepat bagi Gokana untuk menambah variasi menu tanpa mengubah komitmen mereka terhadap kualitas dan kehalalan bahan-bahan yang digunakan.
“Kami yakin menu sushi ini akan diterima dengan baik oleh pelanggan. Perkembangan pasar sushi di Indonesia sangat positif, dan kami ingin memberikan pilihan baru yang tetap terjangkau bagi semua kalangan,” ujar Hade saat diwawancarai usai acara peluncuran menu baru tersebut, Jumat (24/1).
Sushi Series: Pengalaman Baru Bagi Pelanggan
Sushi Series hadir sebagai bagian dari upaya Gokana untuk memperkaya variasi menu yang sudah dikenal luas, seperti ramen, bento, dan Teppan. Hade menjelaskan bahwa dengan hadirnya sushi, Gokana ingin memberikan pengalaman baru kepada pelanggan yang telah terbiasa dengan menu halal khas Jepang lainnya, seperti ramen dan Teppan.
“Kami ingin memberi lebih banyak pilihan dengan harga yang tetap terjangkau, dan kami percaya sushi ini dapat menjadi pilihan yang menyegarkan bagi pelanggan kami,” tambah Hade.
Ekspansi Outlet dan Target Pertumbuhan
Selain fokus pada inovasi menu, Gokana juga memiliki target ambisius dalam hal ekspansi outlet. Saat ini, Gokana telah memiliki lebih dari 122 outlet yang tersebar di 15 provinsi di Indonesia. Untuk tahun 2025, Gokana berencana untuk membuka beberapa outlet baru, dengan fokus utama di luar Pulau Jawa.
“Kami melihat potensi besar di luar Jawa, dan beberapa kota baru akan menjadi target utama ekspansi kami. Kami optimis dapat terus berkembang dan memperkenalkan menu sushi kami ke lebih banyak pelanggan,” jelas Hade.
Tak hanya itu, Gokana juga menargetkan pertumbuhan pendapatan sebesar 15% di tahun 2025, seiring dengan ekspansi outlet dan keberhasilan memperkenalkan sushi ke lebih banyak lokasi di seluruh Indonesia.
Optimisme di Tengah Tantangan Pasar
Gokana tetap optimis meskipun ada tantangan seperti penurunan daya beli masyarakat yang dapat mempengaruhi industri restoran. Hade mengungkapkan bahwa mereka tetap melihat peluang besar untuk terus tumbuh dan memperkuat posisi bisnis mereka di pasar.
“Kami percaya 2025 akan menjadi tahun yang lebih baik. Dengan fondasi bisnis yang kuat, inovasi menu seperti sushi, serta ekspansi outlet, kami yakin bisa mencapai pertumbuhan yang signifikan,” kata Hade.
Dengan langkah-langkah inovatif yang diambil Gokana, tidak diragukan lagi bahwa mereka siap menghadapi tantangan dan meraih kesuksesan lebih besar dalam dunia kuliner Indonesia di tahun-tahun mendatang. (mhd)
