JagatBisnis.com – Kenaikan harga daging sapi di awal Ramadan menjadi momok bagi para ibu rumah tangga. Di Pasar Minggu, Jakarta Selatan, harga daging sapi menembus angka Rp 140.000 per kilogram, jauh di atas harga normal yang berkisar antara Rp 120.000 – Rp 130.000 per kilogram.
Salah seorang pedagang daging sapi di Pasar Minggu, Ibu Tuti, mengatakan bahwa kenaikan harga ini sudah terjadi sejak beberapa hari sebelum Ramadan. “Harga daging sapi naik terus, dari Rp 120.000 jadi Rp 130.000, dan sekarang sudah Rp 140.000 per kilogram,” keluhnya.
Kenaikan harga daging sapi ini disebabkan oleh beberapa faktor, seperti:
Permintaan yang meningkat: Menjelang Ramadan, permintaan daging sapi selalu meningkat. Hal ini disebabkan oleh tradisi masyarakat yang memasak lebih banyak makanan untuk berbuka puasa dan sahur.
Stok daging sapi yang terbatas: Pasokan daging sapi dari peternak dikabarkan belum cukup untuk memenuhi permintaan pasar.
Harga pakan ternak yang naik: Harga pakan ternak seperti jagung dan konsentrat mengalami kenaikan, sehingga biaya produksi peternak sapi juga meningkat.
Kenaikan harga daging sapi ini membuat para pembeli pusing tujuh keliling. Ibu Ana, salah seorang pembeli, mengatakan bahwa dirinya terpaksa mengurangi pembelian daging sapi. “Biasanya saya beli 1 kilogram daging sapi, sekarang jadi 500 gram saja. Harganya mahal sekali,” ungkapnya.
Pemerintah melalui Kementerian Pertanian (Kementan) telah melakukan berbagai upaya untuk mengatasi kenaikan harga daging sapi, seperti:
Operasi pasar: Kementan menggelar operasi pasar di berbagai daerah untuk menstabilkan harga daging sapi.
Penyaluran bantuan sosial: Pemerintah menyalurkan bantuan sosial berupa daging sapi kepada masyarakat kurang mampu.
Koordinasi dengan pemerintah daerah: Kementan berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk meningkatkan produksi daging sapi dan memperlancar distribusi.
Meskipun demikian, harga daging sapi masih belum menunjukkan tanda-tanda penurunan. Diperkirakan harga daging sapi akan tetap tinggi hingga beberapa minggu setelah Ramadan.
(tia)
