jagatBisnis.com – Isu kesehatan yang tak kunjung selesai memaksa setiap konsumen untuk melakukan segala aktivitas dalam rumah. Mulai dari bekerja hingga melakukan berbagai transaksi kebutuhan rumah. Alih – alih memasak, memesan makanan online lebih diminati karena waktu yang lebih fleksibel dan banyaknya promo yang ditawarkan.
Namun, sudahkan kita memastikan toko tersebut memiliki perhatian khusus dalam pengelolaan makanan? Dikutip dari salah satu jurnal http://www.who.int/foodsafety menyatakan bahwa, penelitian terbaru menunjukkan bahwa infeksi virus bawaan makanan memang demikian sangat umum di banyak bagian dunia meskipun ada langkah-langkah untuk mengurangi kontaminasi mikroorganisme.
Seperti yang dialami oleh manajemen outlet restoran HARRIS Cafe – HARRIS Hotel Tebet Jakarta. Nyatanya, manajemen rutin melakukan penilaian mandiri bulanan dan penilaian resmi setiap tahun terkait sederet daftar sertifikasi HACCP (Hazard analysis and critical control point). “Kami yakin pemahaman akan transmisi dan pengelolaan resiko menjaga kepercayaan customer kepada manajemen,” ulas Bapak Darisman selaku General Manager.
Discussion about this post